品尝世界各地美食

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导读: 俗语有云:民以食为天。世界各个地方的人们都有自己的传统美食,好吃的东西,总也吃不够。不过,下面我要给大家介绍一些让你“吃不完”的美食,他们都是世界之“最”,绝对是吃不完也兜不走。

俗语有云:民以食为天。世界各个地方的人们都有自己的传统美食好吃的东西,总也吃不够。不过,下面我要给大家介绍一些让你“吃不完”的美食,他们都是世界之“最”,绝对是吃不完也兜不走。

品尝世界各地美食

小笼包,中国

小笼包,即“小小的装在笼子里的面包”,是上海地区一种广受欢迎的点心小吃。这道美食通常是盛装在小型的竹笼中,小巧悦目,你可以一口一个,一口咬下去,香辣的五花肉馅更是让人口齿留香。历史上,小笼包只是作为当地人喝上午茶的茶点,但如今许多餐馆都将其视作主食。品尝小笼包是门艺术,你需要先用筷子夹住小笼包,轻轻地在顶部咬一小口,然后将里面的汤汁吮吸干净,最后才能将整个包子吞下。

美食追踪:在上海,小笼包随处可见。街边小摊和简陋的小餐馆都有卖,口味都不错,特别是豫园附近静安区的小笼包,口味更是一绝,The Best Quest公司的格雷格·迈克尔斯(Greg Michaels)说。


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面包和肉汁,美国

面包和肉汁是备受美国南方人喜爱的美食。将一个脱脂小面包一分为二,中间淋上肉汁,便可享用了。肉汁的制作方法可能会因家庭而略有不同,但是不管怎样,面包和肉汁的经典搭配却总是能让餐桌旁的南方人心中涌起恋旧之情,想起熟悉的妈妈的味道。

美食追踪:要想品尝最为正宗的面包和肉汁,田纳西州那什维尔的Puckett's Grocery &Restaurant餐馆是首选。这家餐馆颇受人们欢迎,每天清晨客流如织。餐馆招牌eggs benny,面包表层覆盖着火腿、煎蛋和肉汁,也很值得你一试。The Loveless Cafe的火腿汁则最为正宗,乔治·琼斯和玛莎·斯图尔特都曾到此用餐。


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肉汁奶酪薯条,加拿大

肉汁奶酪薯条,顾名思义是薯条、奶酪和肉汁的组合,是当之无愧的加拿大最佳暖心美食。对于这道美食,你是不可能持中立态度的。迷恋或者憎恶,再无它选。当地人说一道美味的肉汁奶酪薯条关键在于选用新鲜出炉的(绝不用冷藏的)并且耐嚼的奶酪凝乳,好在当地盛产乳制品。你可以试试普通的肉汁奶酪薯条,除却肉汁、奶酪和薯条还加入了香肠、蘑菇和清炒过的洋葱或者是加入了鹅肝酱的精致肉汁奶酪薯条。

美食追踪:在魁北克,肉汁奶酪薯条随处可见。最受欢迎的是适合大众消费的Chez Ashton和属于高档消费的Versa Restaurant,后者还提供口味不一的法式油封鸭。此外,你甚至还可以在麦当劳和Wendy's这样的快餐店中品尝到肉汁奶酪薯条。加拿大各大城市还会为肉汁奶酪薯条举办各式庆祝活动,你都可以前往。如八月在魁北克的德拉蒙德维尔举行的肉汁奶酪薯条节、二月在蒙特利尔和其它主要城市都有举办的加拿大肉汁奶酪薯条周。


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Carbonara意大利面,意大利

通常,精致美食总是耗时太长,这让许多美食爱好者望而却步。但是可口的Carbonara意大利面却仅需十分钟,而且制作方法简单,极易操作。据说Carbonara意大利面是由在罗马附近工作的矿工发明,因此其配料便宜,而且其配料也简单,仅含五项分别是意大利面、鸡蛋、Pecorino Romano奶酪、意式熏肉和胡椒。当地人制作Carbonara意大利面时所使用的配料多与此大同小异。

美食追踪:最美味的Carbonara意大利面是否出自罗马?毫无疑问,这样的争论是不可能有定论的。但是TheRomanGuy.com网站最为推崇米兰杜林大街的Pipero al Rex和Via dei Giubbonari的Roscioli。


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澳洲肉饼,澳大利亚

在澳大利亚,肉饼可不仅仅是一道受人喜爱的小吃,更是其国家的象征。对于澳大利亚人来说,这块片状小点心可与可爱的考拉相提并论。谈及澳洲肉饼,其国人也是满腔自豪。事实上,肉饼可看作是便携式的家庭自制美食,饼内加入了肉汁,饼面还涂上了番茄酱,每一口都是满满的家的味道。根据个人的喜好,肉饼中的馅也会有所不同,从泰式鸡肉到海鲜意大利面,应有尽有。

美食追踪:要想买到澳洲肉饼并不难,各式餐馆、酒吧和面包店均有售。而品味肉饼的最佳方式便是邀上伙伴一边观看球赛一边品尝美食。在去年的澳洲肉饼比赛中,来自新南威尔士州Umina的Bremen 法式蛋糕店拔得头筹。


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青柠鸡汤,墨西哥

世界上可不是只有美国孩子会在想家的时候怀念那一碗鸡汤,但让墨西哥人魂牵梦萦的是寒冷冬夜里的那碗青柠鸡汤。青柠鸡汤是古玛雅文化摇篮所在地尤加坦半岛的一道特色菜,由鸡肉和酸橙(尤加坦酸橙)制作而成。当地的妈妈们和奶奶们在制作这道菜时还会加入牛油果、香菜、脆脆的玉米和满满的爱。

美食追踪:青柠鸡汤是坎昆人的最爱。如果身在坎昆,你可以去旅馆区的Labna餐厅品尝青柠鸡汤的美味。如果在伊查马勒小镇的话,素以“花样百出”闻名的Restaurante Los Mestizos便是首选。此外,在梅里达的几家餐馆也提供味道正宗的青柠鸡汤。


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炖牛肉,爱尔兰/苏格兰/威尔士

寒冷又烦闷的冬日,一罐自昨天起便煨在炉上的炖牛肉就是幸福的全部定义了。这道一锅煮的美食已经有了数百年的历史,其配料简单,仅需牛肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、土豆和欧洲防风草,即使你收入微薄也享用得起。在爱尔兰,厨师们通常还会在锅内加入一杯健力士黑啤、糊状的土豆泥和青葱。在苏格兰,这道称之为“stovies”的炖牛肉中会混入星期日烧烤(Sunday roast)的“残羹”。而在威尔士,若想享用这道称之为“cawl”的美食还需要按程序来,先将肉汤喝净,然后再依次食用牛肉、土豆和韭葱。

美食追踪:当你去往举世闻名的健力士黑啤展览馆,便可看到不远处有两家餐馆。这两家餐馆的菜单上一年四季都赫然的写着炖牛肉。


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油炸鲟鱼,葡萄牙

偏爱脆脆的口感,又喜欢咸味美食的人一定会对葡萄牙的油炸鲟鱼爱不释手。这道美食通常视作小吃,有时也用作菜肴。不管是冷的还是热的,油炸鲟鱼总是能够成功地勾起爱吃鱼的葡萄牙人对家的眷恋。几个世纪以来,油炸鲟鱼一直是这个国家的主食也是这个国家的象征。当地人回忆起儿时自己在厨房里等着刚出锅的鲟鱼团子冷却时那副急不可耐的模样,眼中满是柔情。对于葡萄牙人来说,油炸鲟鱼便是乡愁。人走到哪,哪便会出现油炸鲟鱼。澳门、巴西甚至非洲,所有走过的地方都有这道美食,至今也还依然存在。

美食追踪:这道美食属于“精神食粮”,所以通常都是在家自制。但是咖啡馆、酒吧和加油站还是有售。在里斯本的Leao d'Ouro和科英布拉的A Nova Democratica Restaurante,这道菜还颇受欢迎。


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日本鱼市

此行的目的是到鱼市买些金枪鱼,美美的享用寿司早餐。金枪鱼从海里打捞出来到做成刺身拼盘前,一切的加工都在筑地市场进行。筑地市场是东京美食的中心脉搏,永远富有生机的跳动着。工人们在起劲的工作,切开一块块坚冰,拖拽着巨大的蓝鳍金枪鱼,偶尔停下抽根烟,然后又开始富有干劲的剃起鳗鱼骨。如果想看黎明前刚打捞上来的鱼以及鱼市批发(如果游客允许进入的话),你需要早早的赶到这里,但即使在早上7点,鱼市也还在进行,依旧热闹非凡。

筑地市场有名的大和寿司店早上5点起营业,但排队是不可避免的。如果你在为点餐而困扰,寿司拼盘是个不错的选择。


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比利时布鲁塞尔巧克力

比利时每年生产巧克力多达22万吨,并且以其卓越的品质闻名于世。使用混合搅拌巧克力工艺、鲜纯可可油制作出的巧克力如丝般爽滑。夹心巧克力也于1912年发明于比利时,从此成为比利时巧克力业的转折点。坐落于比利时著名的Grand Place 广场上的La Maison des Matres Chocolatiers Belges巧克力精品屋汇集了当地有名的10位巧克力大师为您制作巧克力,现场还可看到巧克力制作的全过程,最重要的是在每周六周天下午4点,这里可以免费品尝巧克力。

皮尔马克里尼巧克力店也是你品尝比利时巧克力的不二之选,皮尔马克里尼巧克力对巧克力的创新和发明也恰恰体现了比利时特有的品味和富有。

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土耳其伊斯坦布尔调味料

依旧是挤满游客的调味料市场,走进其中,仿佛来到土耳其的盛世,万花筒般颜色的调味品让你眼花缭乱:藏红花、漆树木料、红辣椒、番茄酱、花草茶、土耳其软糖以及让国王都会脸红的春药。除此之外,还有坚果、蜂蜜、各类水果干。这里是大厨们最爱之地。

你尽可像当地人一样,买之前尝尝味道,比比价格,这些都没有关系。如果你不想仅限于尝尝集市小吃,可以到集市东边入口处的美丽敞篷里饱餐一顿。

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法国埃佩尔纳梅西埃酒窖(Maison Mercier épernay)

埃佩尔纳是有名的香槟之都,也是世界上几家最顶尖的酒窖发源地。这里是参观酒窖、品尝美酒的绝佳之地。酒窖参观最早是由法国最有名的香槟品牌梅西埃发起的。自1858年创建以来,梅西埃一直以酒窖展览的方式进行自我推销,可谓是酒窖展览的先驱者。梅西埃酒窖里珍藏着花费20年制造的160,000升酒桶,酒窖内设有电梯带你直达30米深的地窖,你还可搭乘列车行驶在18公里长的香槟地窖,这一切不禁让人叹为观止。

除了梅西埃,曾属酩悦香槟旗下的Le Clos Raymi酒店也是日前的流行去处。


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