泰国酒店售卖象粪咖啡 每杯售价80元

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导读: 据英国《每日邮报》6月10日报道,对于咖啡爱好者来说,咖啡豆的质量非常重要。在泰国与缅甸和老挝接壤的偏远地区清盛(Chiang Saen),最好的咖啡豆是从大象粪便中挑出来的。

泰国酒店售卖象粪咖啡 每杯售价80元

黑象牙咖啡创始人丁金。(网页截图)

国际在线专稿:据英国《每日邮报》6月10日报道,对于咖啡爱好者来说,咖啡豆的质量非常重要。在泰国与缅甸和老挝接壤的偏远地区清盛(Chiang Saen),最好的咖啡豆是从大象粪便中挑出来的。

44岁的布莱克·丁金(Blake Dinkin)是当地黑象牙咖啡的创造者,他利用从大象粪便中挑出的咖啡豆酿制世界顶级咖啡。现在,泰国安娜塔拉(Anantara)豪华度假酒店已经开始向客人提供这种另类咖啡。

最初,丁金考虑利用狸猫制作“kopi luwak”咖啡,即利用狸猫粪便中的咖啡豆酿咖啡。但是这种产品在泰国、印尼以及越南等南亚地区的需求不断上升,质量开始下降。此外,他也考虑过狮子或长颈鹿,但最终他选择了大象,因为他发现当南亚处于干旱时,大象有时候也吃咖啡。丁金还与大象救援慈善组织合作。但是从大象粪便中挑选咖啡豆显然比预期更为困难,丁金用了9年时间才研究成功。

工作人员从大象粪便中挑出咖啡豆,清洗后在太阳下晒干。要想得到一公斤合格的咖啡豆,大象必须吃掉33公斤咖啡豆。稀有性是黑象牙咖啡品牌的重要因素。在2015年,丁金等人第三次成功收获合格的咖啡豆,但也仅有150公斤。

据悉,这种黑象牙咖啡每公斤售价1880美元(约合人民币11667元),每杯售价13美元(约合人民币80元)。尽管价格不菲,但很多客户不惜高价品尝这种美味饮品。黑象牙咖啡目前主要在亚洲豪华酒店出售,很快将登陆巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科。

但是,这种咖啡还没有赢得所有咖啡爱好者的钟情。一名咖啡馆主人说,大象粪便品牌咖啡更像是噱头。尽管其很有趣,但并非最好的产品。

泰国酒店售卖象粪咖啡 每杯售价80元

一名德国游客很享受黑象牙咖啡。(网页截图)

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在安娜塔拉度假酒店,丁金利用19世纪的法国咖啡机为客人准备咖啡。(网页截图)

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一名女子正从大象粪便中挑选咖啡豆。(网页截图)

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大象排泄出来的咖啡豆将用于酿造世界上最昂贵和独特的咖啡之一。(网页截图)

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要想得到一公斤合格的咖啡豆,大象必须吃掉33公斤咖啡豆。(网页截图)

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一名服务员正为德国游客准备黑象牙咖啡。(网页截图)

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象夫的家人收集咖啡豆可得到报酬。(网页截图)


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